Цени на Великденската трапеза в Благоевград: Агнешкото остава „цар“ на празника, по- скъпо с около 2 евро за килограм

Наближава един от най-светлите и свети празници – Възкресение Христово, а подготовката за празничната трапеза вече е в разгара си. Великден не е просто традиция, той е символ на новото начало. За много семейства обаче тази година подготовката е съпътствана от внимателно планиране на семейния бюджет. 

Репортер на Struma. com направи пазарно проучване в търговската мрежа на Благоевград, за да разбере колко ще струва традиционното празнично меню и каква е разликата в цените спрямо миналата година. 

Агнешкото месо заслужено носи титлата „Цар на Великденската трапеза“. То не е просто основно ястие, а вековна традиция, която събира семейството на светлия празник, но е и най-скъпият продукт на масата. Цените са следните: 

Килограм цяло агне – 15 евро 
Агнешки бут – 16, 70 евро/кг 
Агнешка плешка – 15, 30 евро/кг 
Комплект карантия – 9 евро 
Агнешка глава – 4 евро 
Агнешки черва – 8 евро 
Разликата в цените на прясното агнешко месо спрямо миналата година е минимална – около 1–2 евро на килограм. 

Ана Топузова, управител на месарски магазин в Благоевград, сподели пред наш репортер: 

„Нашите клиенти търсят прясно, а не замразено агнешко месо. Прясното месо се разпознава по светлорозов до червеникав цвят, бяла мазнина, еластична текстура и лек приятен аромат. Замразеното губи тези качества. Разликата в цените спрямо миналата година е минимална – 1–2 евро на килограм. По-високите цени не плашат клиентите – хората, които търсят прясно и вкусно агнешко, си купуват. “ 

Цените на яйцата са около 0, 31 евро за брой, докато миналата година са били 0, 40 евро. Клиентите предпочитат домашни яйца, които са малко по-скъпи. 

При козунаците има голямо разнообразие – цената на обикновените козунаци със стафиди, шоколад или сладко е между 2 и 3 евро, докато миналата година е варирала между 3 и 5 лева. 

Макар цифрите да показват, че инфлацията не подминава празничната кошница, пазарите и магазините са пълни с хора. Великден не е само сметката, която плащаме на касата – той е символ на оцеляването на традициите, смирение, молитва за здраве и надежда за по-добро. Празникът е повод семейството да се събере отново на празничната трапеза. 

Грета Георгиева