Благоевград се готви за Никулден с богато рибно разнообразие и минимално поскъпване

Дни преди Никулден търговските обекти вече са заредени и в магазинната мрежа в Благоевград се предлага голямо разнообразие от риба. Клиентите активно пазаруват и подготвят празничната си трапеза. Репортерска проверка на Struma.com установи, че в магазините за прясна и замразена риба цените варират според вида и това дали е охладена или замразена.

Най-предпочитан и тази година, както повелява традицията, е шаранът. Няма промяна в цената му: пресният шаран струва между 7 и 12 лева за килограм. Ципурата се търгува за 18 лева за килограм, лавракът за 20 лева, сафридът за 6 лева, а пъстървата се продава за 11 лева за килограм.

От по-екзотичните рибни деликатеси пресният октопод е на цена 19 лева, сьомговата пъстърва е 29 лева, котлената сьомга достига 40 лева, калмарите туби са 13 лева, а прясното фагри се предлага за 24 лева. Цените са с минимално повишение спрямо миналата година, като търговците се стремят да осигурят разнообразие и достъпни оферти, за да може всяко семейство да отбележи празника подобаващо.

Започнаха и засилените проверки. Служители на Областната дирекция по безопасност на храните извършват контрол съвместно с представители на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури. От ведомството напомнят, че прясната риба се разпознава по блестящите люспи, плътно прилепнали към тялото. Хрилете трябва да бъдат с розово-червен цвят, очите бистри, а по повърхността да има тънък слой слуз. При натиск върху рибата вдлъбнатината трябва да изчезва бързо.

Никулден е един от най-светлите и почитани празници в българската традиция, на който имен ден празнуват около двеста хиляди българи. Свети Никола Чудотворец е покровител на моряците, рибарите, пътешествениците, търговците, банкерите и децата.

Той е известен и като избавител на пленници и затворници, а според народните вярвания е господар на водното царство и покровител на рибите. На Никулден се спазват традиции, сред които приготвянето на рибник със шаран за празничната трапеза и различни поверия като пазене на люспи за късмет и заравяне на костите за здраве.

Грета Георгиева