Хлябът ще поевтинее до 90 ст. през лятото

През летните месеци цената на хляба ще се стабилизира и даже е възможно да поевтинее с около 10-15 на сто, прогнозира зам. председателят на Асоциацията на хлебопроизводителите Илиян Петров. Според него е съвсем реално стандартните 700 г от насъщния да струват в магазина 85-90 стотинки през топлите месеци.

Няма причина на този етап да има ново повишение на цените на хляба, каза Петров, който е и собственик на цех за хляб и хлебни изделия. По думите му от месец и половина цената на брашното е стабилна и дори се очаква леко понижение при новата реколта от зърно. Затова именно през лятото самун от насъщния би трябвало да струва не повече от 85-90 стотинки, смята още хлебопроизводителят. Като цяло той прогнозира, че през месеците на отпуските хлябът ще поевтинее с около 10-15 на сто. Точно с толкова се наложило на собственика на пекарна за специализирани хлебни изделия да повиши цените след скока на борсата на зърното, а оттам и на брашното.

Илиян Петров коментира, че трябва да престане прехвърлянето на топката за цените по веригата зърно-брашно-хляб, защото става въпрос за суровина, която е борсова стока. Зам. шефът на УС на Асоциацията на хлебопроизводителите не изключи да е имало нюанс на спекула при цените на зърното и брашното през изминалите месеци, но според него не това е била основната причина за поскъпването на хляба.

Хлебарят е категоричен, че няма да въвежда в своя цех наложения от ведомството на Мирослав Найденов БДС на хляба. БДС при хляба ще се окаже поредният шум за нищо, смята предприемачът. Той прогнозира, че начинанието няма да има сериозно бъдеще. “Лично аз леко съм скептично настроен. По принцип идеята е добра - да се въведе някакъв стандарт за продукта, който да отговаря на някакви изисквания.

Смятам, че част от колегите ще се ориентират към него, но не виждам някакво сериозно бъдеще точно на този продукт по БДС. Това, което ме притеснява, е, че ще се намали конкурентоспособността на фирмите, защото всеки един стандарт означава, че всяка една фирма на практика ще произвежда един и същи продукт, а все пак потребителите търсят различни видове вкусове”, коментира хлебопроизводителят.