Германски министър: Братвурстът не е опасен

Германците не трябва да се притесняват да ядат братвурст въпреки доклада на Световната здравна организация, според който преработените меса предизвикват рак.

Това отбеляза министърът на прехраната и земеделието на Германия - Кристиан Шмидт, предаде Ройтерс, цитирана от БТА.

Експерти заявиха в доклад на Световната здравна организация (СЗО), че преработеното месо, като кремвирши, наденици, бекон, както и червеното месо, може да причини рак на дебелото черво.

Затова Международната агенция за онкологични изследвания към СЗО класифицира преработеното месо като канцерогенно в една група заедно с тютюна и азбеста.

Докладът на СЗО развълнува германците, защото за мнозина от тях надениците и колбасите са основна храна.

"Човек не трябва да се притеснява, ако яде братвурст от време на време - каза в изявление по имейл за Ройтерс министър Кристиан Шмидт. Хората погрешно се тревожат, когато месото се поставя на едно ниво с азбеста или тютюна."

Шмит сравни надениците със слънцето и по негови думи те са полезни, ако се консумират умерено.

"Всичко зависи от количеството. Прекалено много е нездравословно" - допълни той.

Смята се, че около 34 хиляди смъртни случая годишно са причинени от „диета богата на преработено месо” в света. За сравнение - един милион смъртни случая са предизвикани от тютюнопушене, а други 600 хиляди от алкохол всяка година.

Специалисти подчертават, че червеното месо има и важна хранителна стойност – то съдържа желязо, цинк и витамин В12. Здравната агенция на ООН подчертава, че има „недостатъчни доказателства”, че 100 гр. червено месо на ден увеличават риска от рак с 18 %.

Експертите от СЗО, изготвили проучването, се надяват, че данните ще помогнат на много страни в света да достигнат по-балансирана диета.

"Това не значи, че трябва да спрете да ядете всякакво червено и обработено месо", уточни проф. Тим Кей от Оксфордския университет, цитиран от Би Би Си. "По-скоро, ако ги консумирате често, би трябвало да се ограничите."

Правителството у нас предлага въвеждането на Данък обществено здраве, който ще обхване храни с прекомерно съдържание на трансмазнини, сол, захар, кофеин. Най-строго ще бъдат обложени продуктите със съдържание на частично хидрогенирани мазнини.

^{източник: dnes.dir.bg}