Здрав скок в цените на храните. Кое поскъпна?

Скокът на цените на храните на едро през последната седмица на декември е с 5.74%, при това само за три работни дни (28-30 декември), което се отрази и на цените за целия месец декември спрямо края на ноември, които се повишиха с 1.69 на сто.

Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Това за пазарните наблюдатели е нормално, тъй като заради коледните и новогодишните празници търсенето на храни се повишава значително, след като през последните 3 месеца от ДКСБТ отчитат свито потребление.

От началото на извънредното положение, 13 март, до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са с изравнени цени, което показва, че загубите през март и второто тримесечие са компенсирани. За една година, спрямо 31 декември 2019-та хранителните продукти по борсите и тържищата са поевтинели с 2.74%

Месечната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 22, поевтинелите са 11, а без промяна на цената са два.

При месните, млечните и селскостопанските продукти през целия месец декември се забелязва минимална разлика между поскъпналите и поевтинелите в полза на последните, като трендът е от минус 5.15% до плюс 2.66 на сто. На годишна база, спрямо 30 декември 2019 година преобладават поскъпналите хранителни продукти.

На месечна база (към 30.12.2020 г. спрямо края на ноември) най-много са поскъпнали малотрайните колбаси (+2.66% до 1.39 лв./кг), следвани от кашкавала "Витоша" (+2.40% до 11.07 лв./кг), олиото (+1.89% до 2.70 лв./кг), захарта (+1.45% до 3.94 лв./кг) и брашното тип 500 (+0.96% до 1.05 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (до 0.20 лв./броя).

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-5.15% до 4.05 лв./кг), следвано от трайния варено-пушен салам (-3.93% до 8.55 лв./кг), пилешките кренвирши (-2.06% до 3.79 лв./кг), зрелия фасул (-1.74% до 3.94 лв./кг), пакетчето масло/125 грама (-1.56% до 1.89 лв./броя), ориза (-1.25% до 2.37 лв./кг), лещата (-1.23% до 2.40 лв./кг), кравето сирене (-0.69% до 7.15 лв./кг).

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много е поскъпнали брашното тип 500 и зрелия фасул (+9.4%), следвани от замразеното пиле (+7.4%), а най-много са поевтинял трайният варено-пушен салам (-5.0%), следван от лещата (-2.4%) и пакетчето масло/125 грама (-1.6%).

На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година най-много са поскъпнали кравето сирене (+0.80 лв./кг), зрелият фасул (+0.53 лв./кг) и кашкавалът "Витоша" (+0.49 лв./кг), а най-много са поевтинели брашното тип 500 (-0.11 лв./кг) и лещата (-0.01 лв./кг).

При зеленчуците

При повечето от наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци през декември преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 10.96% до плюс 24.72%. На годишна база също поевтинелите са повече от поскъпналите.

През миналия месец най-много е поскъпнал чесънът (+24.72% до 2.58 лв./кг), следван от червения пипер от внос (+23.44% до 2.58 лв./кг), доматите от внос (+10.71% до 1.86 лв./кг), оранжерийните краставици (+8.79% до 2.60 лв./кг), зрелия кромид лук (+4.05% до 0.77 лв./кг) и зелето (+0.35% до 0.67 лв./кг).

Най-много на месечна база са поевтинели оранжерийните домати (-22.48% до 2.00 лв./кг), следвани от морковите (-10.96% до 0.65 лв./кг), картофите (-10.29% до 0.61 лв./кг) и краставиците от внос (-3.29% до 1.47 лв./кг).

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнал червеният пипер от внос (+17.7%), зрелия чесън (+15.6%) и оранжерийните краставици (+15.0%), а най-много са поевтинели картофите (-9.0%), морковите (-5.8%) и оранжерийните домати (-5.7%).

На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година, най-много са поскъпнали зрелият чесън (+2.22 лв./кг) и зелето (+0.09 лв./кг), а най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.30 лв./кг) и оранжерийните краставици (-0.18 лв./кг).

При плодовете на месечна база преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 9.09% до плюс 1.53 на сто. На годишна база съотношението е същото.

През декември ДКСБТ отчита поскъпване само бананите (+1.53% до 1.99 лв./кг), а поевтиняването е както следва: ябълките (-9.09% до 1.10 лв./кг), лимоните (-5.88% до 1.60 лв./кг), мандарините (-5.62% до 1.51 лв./кг) и портокалите (-3.07% до 1.58 лв./кг).

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнали портокалите (+9.7%), бананите (+3.1%) и мандарините (+0.7%), а са поевтинели ябълките (-9.8%) и лимоните (-7.0%), предаде glas.bg. На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година, най-много са поевтинели лимоните (-0.55 лв./кг) и бананите (-0.24 лв./кг), а най-много са поскъпнали портокалите (+0.27 лв./кг) и ябълките (+0.07 лв./кг).